El Patronato por la cocina del Callao

¡Hola! Somos El Patronato por la Cocina del Callao, una institución civil sin fines de lucro conformada por empresarios gastronómicos y promotores culturales del primer puerto. Buscamos generar procesos de desarrollo territorial desde la cocina en favor de quienes la hacen posible. La cocina peruana le debe mucho al puerto del Callao, donde españoles, árabes, africanos, griegos, italianos, chinos y japoneses fusionaron sus costumbres con las de la población local, entregándonos una gastronomía de primer nivel.